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苜蓿青貯利用比例提高如何把關質量避免二次發酵？

時間：2019-06-06 17:35:33　　發布：xxkqsj~!@#100 瀏覽：3419次

隨著國(guo)內苜蓿(xu)(xu)青貯(zhu)技術日趨成熟(shu)以及(ji)中美貿(mao)易(yi)戰影(ying)響，牧場在2018年(nian)后(hou)半年(nian)開始加大國(guo)產苜蓿(xu)(xu)青貯(zhu)使用(yong)，據(ju)HayFarmer雜(za)志調研(yan)顯(xian)示(shi)，未來預估將有(you)20%商(shang)品苜蓿(xu)(xu)以苜蓿(xu)(xu)青貯(zhu)形式呈現；南方部(bu)分牧場在應對(dui)貿(mao)易(yi)戰過程中，也將進口苜蓿(xu)(xu)用(yong)量(liang)(liang)調減1/3～1/2，而采用(yong)性(xing)價(jia)比(bi)更高的(de)國(guo)產苜蓿(xu)(xu)青貯(zhu)等替代(dai)，隨著苜蓿(xu)(xu)青貯(zhu)商(shang)品率提(ti)高，那么(me)在苜蓿(xu)(xu)青貯(zhu)制作中有(you)哪些(xie)關(guan)鍵點？本期荷斯坦《牧草技術與市場HayFarmer》雜(za)志特(te)別策劃“苜蓿(xu)(xu)青貯(zhu)利用(yong)比(bi)例提(ti)高如(ru)何(he)把(ba)關(guan)質量(liang)(liang)避免(mian)二次發(fa)酵？”技術專題，邀(yao)請國(guo)內一線(xian)技術嘉賓以及(ji)國(guo)際經驗(yan)，與大家一起分享交流。

苜蓿青貯制作需割草、切碎、水控、壓窖、運輸層層把關

張宇(yu)龍技術(shu)部長(chang)

秋實草(cao)業

苜蓿制作(zuo)是由收割(ge)、晾曬(shai)、摟草、集(ji)草、粉碎、運輸(shu)，然后(hou)進行壓窖或(huo)者裹包，最后(hou)飼喂這些環節構成的，是一個流程性(xing)的過程。每(mei)一個環節都(dou)在其中至關重(zhong)要(yao)，影響著下一步(bu)的操(cao)作(zuo)及苜蓿質量。

水控(kong)和(he)壓窖這(zhe)兩個部(bu)分在質(zhi)量把(ba)控(kong)中占比較重要的部(bu)分

可能出(chu)(chu)現問(wen)題的(de)(de)環(huan)節(jie)，就是(shi)(shi)水分(fen)的(de)(de)控制，干(gan)(gan)(gan)(gan)物(wu)質的(de)(de)控制，還有壓酵。水分(fen)的(de)(de)不均勻和(he)壓窖時間(jian)(jian)過長是(shi)(shi)可能出(chu)(chu)現的(de)(de)問(wen)題。干(gan)(gan)(gan)(gan)物(wu)質的(de)(de)準確測定對(dui)青(qing)貯(zhu)質量十分(fen)重要。對(dui)于干(gan)(gan)(gan)(gan)物(wu)質的(de)(de)控制，具體的(de)(de)解(jie)決措施就是(shi)(shi)專業人(ren)員連(lian)續(xu)地檢(jian)測干(gan)(gan)(gan)(gan)物(wu)質和(he)水分(fen)，連(lian)續(xu)在田間(jian)(jian)進行質檢(jian)。

割草可能遇到倒伏的(de)問題

這種情況割(ge)(ge)草機就(jiu)比較難把它割(ge)(ge)起來。一(yi)(yi)般可(ke)以通過調整刀口角度，往復的(de)割(ge)(ge)草，或者(zhe)是(shi)轉(zhuan)(zhuan)圈(quan)(quan)地進行收(shou)(shou)割(ge)(ge)。一(yi)(yi)個方向的(de)倒伏反向收(shou)(shou)割(ge)(ge)，比較容易處理。假如不(bu)是(shi)一(yi)(yi)個方向的(de)倒伏就(jiu)轉(zhuan)(zhuan)圈(quan)(quan)收(shou)(shou)割(ge)(ge)，最后可(ke)以平(ping)鏟，把桿都(dou)收(shou)(shou)起。還要(yao)注意收(shou)(shou)割(ge)(ge)高度和收(shou)(shou)割(ge)(ge)速度。再用好的(de)機器設備進行摟(lou)草晾曬集草。

運(yun)輸(shu)中主要注意的(de)問題(ti)就是運(yun)輸(shu)的(de)時間不要太長

時(shi)間把(ba)控在(zai)三五個小時(shi)之內都(dou)沒問(wen)題。但是如果時(shi)間太長的話，苜蓿(xu)在(zai)車里會發酵，會變質腐爛。

在(zai)壓(ya)窖上的過程與青貯玉米(mi)一樣(yang)，但(dan)比(bi)青貯玉米(mi)的壓(ya)窖更容(rong)易一些。因為苜蓿大多數都是空心的。在(zai)壓(ya)扁之后，苜蓿基本上不(bu)會回(hui)彈，沒什么彈性。只要壓(ya)實了就可以。玉米(mi)比(bi)較分(fen)散，虛(xu)的地方壓(ya)不(bu)住。

苜蓿切短也是很重要的因素，切得長度(du)都不能太(tai)長

讓它壓(ya)實更容(rong)易(yi)還會保(bao)持營(ying)養(yang)價值。這(zhe)部(bu)分主要在操作(zuo)上注意流程標準。另(ling)外(wai)在機器設(she)(she)備(bei)方面要注意選擇(ze)，鏟車推(tui)(tui)土機等設(she)(she)備(bei)根據效果(guo)進行選擇(ze)。青(qing)貯壓(ya)實好(hao)(hao)，保(bao)存質量就(jiu)好(hao)(hao)一(yi)點。設(she)(she)備(bei)好(hao)(hao)的(de)話(hua)，就(jiu)可(ke)以壓(ya)得好(hao)(hao)一(yi)點。設(she)(she)備(bei)不(bu)好(hao)(hao)的(de)話(hua)你沒辦法，就(jiu)是他們(men)可(ke)以推(tui)(tui)的(de)時候，推(tui)(tui)不(bu)開，或者推(tui)(tui)開以后，這(zhe)個(ge)(ge)以后他給我(wo)效果(guo)不(bu)太不(bu)就(jiu)夠用，所以就(jiu)解決這(zhe)個(ge)(ge)問(wen)題。

我們現在在進行的這個流程就是目前最新的苜蓿(xu)制作的方法。這是多年經(jing)驗累積出(chu)來的流程化(hua)的制作過程。  

可根據運距選擇合適的苜蓿青貯產品

孫文博營銷部(bu)

甘肅(su)亞盛田園牧歌草業(ye)集團

苜蓿青貯作為優質粗(cu)飼料(liao)(liao)選擇，近(jin)年(nian)來(lai)陸續得到國內奶牛(niu)養殖(zhi)企業認可，使用效(xiao)果和評價都非常(chang)好，特別(bie)是2018年(nian)粗(cu)飼料(liao)(liao)漲價的(de)市場(chang)大環境下(xia)，降低飼料(liao)(liao)成本、改(gai)變采(cai)購(gou)方(fang)式、優化飼料(liao)(liao)配方(fang)、尋(xun)找(zhao)替代(dai)產品成為牧場(chang)企業走出(chu)困境的(de)當(dang)務(wu)之(zhi)急(ji)。

經歷2018年(nian)的(de)(de)(de)(de)草(cao)(cao)價飆升，提高粗(cu)飼(si)料(liao)采(cai)購的(de)(de)(de)(de)“本地化”或(huo)者“本土化”，一(yi)定(ding)程度(du)地減(jian)少對(dui)進(jin)口(kou)牧(mu)草(cao)(cao)的(de)(de)(de)(de)依(yi)存度(du)，應該是(shi)牧(mu)場企業都會且(qie)正在考(kao)慮的(de)(de)(de)(de)問(wen)(wen)題。當然(ran)，客觀(guan)地面對(dui)國產(chan)牧(mu)草(cao)(cao)總(zong)量(liang)不(bu)足、質量(liang)有待提升，“牛”“草(cao)(cao)”產(chan)業聚集區(qu)距離較(jiao)遠這些現實問(wen)(wen)題，近年(nian)來(lai)一(yi)直倡(chang)導的(de)(de)(de)(de)“草(cao)(cao)牧(mu)一(yi)體(ti)化”所具有的(de)(de)(de)(de)前(qian)瞻(zhan)性越發突(tu)顯出現實意義(yi)。

根(gen)據目前(qian)的(de)(de)(de)情形(xing)來看，我們判斷(duan)新產(chan)(chan)牧草(cao)價格(ge)基本(ben)(ben)會維持去年價格(ge)水(shui)平。站在牧場飼(si)料(liao)采購的(de)(de)(de)角度(du)分析，“本(ben)(ben)土化”的(de)(de)(de)苜(mu)蓿(xu)(xu)(xu)(xu)青(qing)(qing)貯(zhu)(zhu)(zhu)采購和(he)使用是解決上述問題的(de)(de)(de)上策。甘肅(su)亞盛田園(yuan)牧歌草(cao)業(ye)集團近年來陸續(xu)與多(duo)家牧場企(qi)業(ye)合作，為牛場種植并生(sheng)產(chan)(chan)苜(mu)蓿(xu)(xu)(xu)(xu)青(qing)(qing)貯(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)(chan)品(pin)(pin)，飼(si)喂(wei)效(xiao)果(guo)良好，擁(yong)有豐富(fu)的(de)(de)(de)苜(mu)蓿(xu)(xu)(xu)(xu)青(qing)(qing)貯(zhu)(zhu)(zhu)制作經驗和(he)質量過硬(ying)的(de)(de)(de)青(qing)(qing)貯(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)(chan)品(pin)(pin)，相信2018年曾(ceng)貯(zhu)(zhu)(zhu)藏一定量苜(mu)蓿(xu)(xu)(xu)(xu)青(qing)(qing)貯(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)牧場企(qi)業(ye)或多(duo)或少都(dou)在苜(mu)蓿(xu)(xu)(xu)(xu)干(gan)草(cao)漲價風潮(chao)中(zhong)增加了效(xiao)益。2019年春季苜(mu)蓿(xu)(xu)(xu)(xu)干(gan)草(cao)缺貨，國(guo)產(chan)(chan)苜(mu)蓿(xu)(xu)(xu)(xu)、燕麥干(gan)草(cao)銷售基本(ben)(ben)清(qing)庫，但青(qing)(qing)貯(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)(chan)品(pin)(pin)卻可以持續(xu)出(chu)貨，從這個(ge)角度(du)看，苜(mu)蓿(xu)(xu)(xu)(xu)青(qing)(qing)貯(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)長貨架期和(he)持續(xu)供貨特點要優于國(guo)產(chan)(chan)苜(mu)蓿(xu)(xu)(xu)(xu)干(gan)草(cao)。

苜蓿(xu)(xu)青(qing)貯(zhu)的產品類型和(he)使用方式受客(ke)戶地域限制較大(da)，牛場(chang)周(zhou)邊(bian)有牧(mu)草種植(zhi)的可以(yi)(yi)考慮采用堆貯(zhu)、窖貯(zhu)等方式，距(ju)草源較遠就可以(yi)(yi)考慮裹包苜蓿(xu)(xu)青(qing)貯(zhu)。牧(mu)場(chang)每年都在收(shou)貯(zhu)大(da)量的玉米青(qing)貯(zhu)，也可以(yi)(yi)考慮制作一(yi)定體(ti)量的苜蓿(xu)(xu)青(qing)貯(zhu)作為(wei)補充，擁有“存貨”這塊壓艙石，面對(dui)缺(que)草和(he)漲價牛場(chang)企(qi)業(ye)自然可以(yi)(yi)從容淡定。

1、堆貯

苜蓿青(qing)貯(zhu)的(de)使用在(zai)近幾年的(de)推廣過程(cheng)中越來越多(duo)的(de)地被牧場接受(shou)，相關技術也(ye)很成熟。甘(gan)肅亞盛田園牧歌草業(ye)集團每年苜蓿青(qing)貯(zhu)生(sheng)產(chan)制作(zuo)(zuo)量(liang)都在(zai)10萬噸以(yi)上(shang)(shang)，除過為合作(zuo)(zuo)企業(ye)制作(zuo)(zuo)堆貯(zhu)外，我(wo)公司也(ye)生(sheng)產(chan)出一(yi)定量(liang)的(de)苜蓿裹(guo)包青(qing)貯(zhu)。所(suo)生(sheng)產(chan)的(de)裹(guo)包青(qing)貯(zhu)在(zai)長距離運輸上(shang)(shang)擁有優(you)勢(shi)，批量(liang)銷售的(de)裹(guo)包苜蓿青(qing)貯(zhu)質量(liang)好且美譽度高(gao)。

2、噴酸(suan)

苜蓿青貯、燕麥青貯等粗飼料青貯產品越來(lai)越多的(de)走入(ru)養殖企業視(shi)野，我們(men)在青貯生(sheng)(sheng)產中也總(zong)結出(chu)一些關鍵(jian)點：苜蓿青貯原料應在現蕾期(qi)至初(chu)花(hua)期(qi)獲(huo)期(qi)刈割，留茬高度為7～8cm。以降低灰分和保證恢復性生(sheng)(sheng)長。含水(shui)量應控制在55％～65％，嚴(yan)格控制土(tu)塊、石塊、金屬(shu)、糞便和動物尸體等雜質；堆(dui)貯原料切碎長度為2-4cm。

3、壓窖

現有裹包(bao)或堆貯作業(ye)的機械(xie)服務商大多掌握相(xiang)關技術(shu)，在選擇機械(xie)服務企業(ye)時(shi)也可采用其(qi)技術(shu)服務。以我(wo)公司裹包(bao)青貯為例，選用法國庫恩公司RW1610型號纏膜機，使用1.05mm*2000mm的包(bao)裹網(wang)、500mm*1800m*25mic的纏膜。

4、覆膜

牧草種植企業(ye)在考(kao)慮生產青(qing)貯時(shi)也可以根據本(ben)地氣(qi)候(hou)等自然(ran)條件合(he)理(li)安排(pai)生產部(bu)分干草和部(bu)分青(qing)貯，既可規避氣(qi)候(hou)突(tu)變(bian)帶來(lai)的損失(shi)，也可增加經濟效益。

美國經驗：如何阻止苜蓿青貯中梭菌發酵

TroyBrown/著HayFarmer/譯

在苜蓿青貯中(zhong)防止梭菌(jun)發酵是(shi)一項挑戰，但可(ke)以通過(guo)特定的收獲行(xing)動來(lai)控制風險。

苜(mu)蓿(xu)青貯是(shi)許多高(gao)產奶牛的(de)重(zhong)要飼料來源。每(mei)一個牧(mu)場管理者(zhe)都明(ming)白(bai)收獲和儲(chu)存(cun)高(gao)品質苜(mu)蓿(xu)青貯的(de)重(zhong)要性。然(ran)而，這對(dui)于牧(mu)場是(shi)最具(ju)挑戰性的(de)工作之一，因為整個夏(xia)天(tian)，都面(mian)臨(lin)多種作物的(de)收獲，同時(shi)多變(bian)的(de)環境挑戰，也造(zao)成(cheng)牧(mu)場管理者(zhe)必須妥善管理以確(que)保預期結果的(de)局(ju)面(mian)。

飼(si)喂丁(ding)酸(suan)含量(liang)高的苜蓿(xu)青(qing)貯對奶牛有(you)長期的負面影(ying)響，奶牛減少(shao)干物質采食量(liang)、生產、生育能力、酮癥增多和(he)動物健康都受(shou)到了影(ying)響。因此，應考(kao)慮防止青(qing)貯飼(si)料中(zhong)丁(ding)酸(suan)含量(liang)過高。

為什(shen)么苜(mu)(mu)蓿青(qing)貯對梭菌(jun)發(fa)酵如此(ci)敏感?苜(mu)(mu)蓿青(qing)貯制(zhi)作(zuo)中挑戰很(hen)多(duo);有些是可(ke)控的，有些是不(bu)可(ke)控制(zhi)的。以下是牧(mu)場可(ke)以納(na)入苜(mu)(mu)蓿青(qing)貯管理計劃的一(yi)些關鍵舉措，以確保他(ta)們(men)的動物有更一(yi)致的飼料來源。

舉措1-做好水分(fen)控制

這是一個最(zui)重要的舉措，控制(zhi)合理可以(yi)避免梭狀芽胞桿(gan)菌發(fa)酵(jiao)(jiao)。收獲(huo)超過(guo)68%水(shui)分(fen)的苜蓿青(qing)貯顯著增(zeng)加(jia)梭菌發(fa)酵(jiao)(jiao)的機會(表1)。干物質(zhi)越少，發(fa)酵(jiao)(jiao)基質(zhi)(糖)越少。一旦基質(zhi)被產(chan)乳酸細菌(實驗室)消(xiao)耗，發(fa)酵(jiao)(jiao)就會停止。水(shui)分(fen)含量的增(zeng)加(jia)使這一挑(tiao)戰更加(jia)嚴峻。

表1主要牧草種(zhong)類(lei)青貯制作目(mu)標

一旦發酵(jiao)停止，pH值就(jiu)不再下(xia)(xia)降。如果沒有低pH值來穩定環境，發育較慢(man)的(de)(de)梭(suo)菌(jun)將開始利用乳酸作為能量來源(yuan)，本質上(shang)是將乳酸轉化為丁酸。因此，如果在適當(dang)的(de)(de)濕度下(xia)(xia)收(shou)獲，梭(suo)菌(jun)發酵(jiao)的(de)(de)機會顯著降低。苜蓿(xu)青貯(zhu)的(de)(de)干物質含量應(ying)在35%至42%之間(水分含量為58%至65%)，以盡(jin)量減少梭(suo)菌(jun)發酵(jiao)。

圖1顯示了阻止梭菌發酵的臨界pH值

苜蓿青貯(zhu)中的(de)梭菌在收(shou)獲時易于控(kong)制，干物(wu)(wu)質含量(liang)為35%或(huo)更(geng)(geng)高(gao)，且(qie)不產生(sheng)(sheng)大量(liang)的(de)丁(ding)酸。該(gai)圖顯(xian)示(shi)，當紫(zi)花苜蓿枯萎(wei)到(dao)35%的(de)干物(wu)(wu)質(或(huo)更(geng)(geng)大)，一個關鍵的(de)pH值達到(dao)5.0，以(yi)防止(zhi)梭菌生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)。在較高(gao)水分條件下，防止(zhi)梭菌的(de)pH值明顯(xian)較低。隨著梭菌分解產生(sheng)(sheng)氨態氮，從而提高(gao)pH值，允許梭菌繼(ji)(ji)續(xu)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)，這個問題(ti)繼(ji)(ji)續(xu)惡化(hua)。

舉措2控制土壤污染

減(jian)少苜蓿青貯(zhu)飼(si)料(liao)中(zhong)過量(liang)(liang)的土(tu)(tu)壤(rang)和肥料(liao)對防止(zhi)梭菌的生長(chang)至關重(zhong)要。灰分(fen)是(shi)一種測(ce)量(liang)(liang)植物(wu)礦(kuang)(kuang)(kuang)物(wu)質(zhi)含量(liang)(liang)的方法。飼(si)料(liao)中(zhong)的礦(kuang)(kuang)(kuang)物(wu)質(zhi)可分(fen)為(wei)兩大類(lei):內源(yuan)(yuan)性(xing)和外(wai)(wai)源(yuan)(yuan)性(xing)。內源(yuan)(yuan)礦(kuang)(kuang)(kuang)物(wu)質(zhi)可以寬泛地定義為(wei)植物(wu)通常含有的礦(kuang)(kuang)(kuang)物(wu)質(zhi)，如(ru)鈣、磷、鉀、鎂等。通常，內源(yuan)(yuan)礦(kuang)(kuang)(kuang)物(wu)質(zhi)占苜蓿灰分(fen)的6%到8%。任何高(gao)于該含量(liang)(liang)的灰分(fen)都應視(shi)為(wei)外(wai)(wai)源(yuan)(yuan)礦(kuang)(kuang)(kuang)物(wu)質(zhi)。外(wai)(wai)源(yuan)(yuan)礦(kuang)(kuang)(kuang)物(wu)質(zhi)主要是(shi)與土(tu)(tu)壤(rang)有關，高(gao)土(tu)(tu)壤(rang)(外(wai)(wai)源(yuan)(yuan)礦(kuang)(kuang)(kuang)物(wu))含量(liang)(liang)帶來了幾個挑戰(zhan)。

首先，它(ta)是不(bu)良的(de)(de)(de)微(wei)生物(wu)發酵的(de)(de)(de)資源。產生丁酸的(de)(de)(de)梭菌(jun)(丁酸、酪酸和(he)孢子基因)生活在土壤里(li)。這些微(wei)生物(wu)在青貯中是不(bu)受(shou)歡迎的(de)(de)(de)，因為它(ta)們(men)在發酵前和(he)發酵期間(jian)與有益的(de)(de)(de)菌(jun)種爭奪(duo)營養(yang)。

其次(ci)，灰分本身是一(yi)種緩(huan)沖物質，需(xu)要更多的(de)乳酸才(cai)能將pH值降至(zhi)所需(xu)的(de)水平。刈割或翻(fan)曬通常(chang)是苜蓿青(qing)貯中土壤(rang)污染嚴重的(de)原(yuan)因(yin)。

舉措3用高質量的(de)乳酸菌產品接(jie)種青貯飼料以指導(dao)發酵達到(dao)預期結果

青(qing)貯(zhu)添加(jia)劑在苜蓿青(qing)貯(zhu)中起著限制梭菌(jun)(jun)的(de)(de)重(zhong)要作(zuo)用(yong)，生產(chan)商(shang)應始終使(shi)用(yong)良好的(de)(de)添加(jia)劑。接種劑還應含有酶，以幫助增加(jia)糖的(de)(de)發酵。實踐(jian)證明(ming)，使(shi)用(yong)高質量的(de)(de)添加(jia)劑并不會(hui)阻止梭菌(jun)(jun)的(de)(de)發酵，但已經證明(ming)可以顯著減少(shao)丁酸的(de)(de)產(chan)量。

舉措4青(qing)貯飼料如果(guo)被迫在次優(you)條件下收獲可能有潛在的梭菌發酵風險(xian)

記住，梭菌的發酵需要時(shi)間。通常情況下，丁(ding)(ding)酸(suan)(suan)含量(liang)在(zai)青貯后(hou)21~28天才會達到(dao)峰(feng)值(zhi)。采(cai)取行動的時(shi)機是(shi)在(zai)青貯后(hou)5至7天開始飼喂有(you)風險的飼料，此(ci)時(shi)乳酸(suan)(suan)處(chu)于峰(feng)值(zhi)，梭菌還沒有(you)機會將乳酸(suan)(suan)轉化為丁(ding)(ding)酸(suan)(suan)。這樣做(zuo)的目的是(shi)在(zai)飼料變成高丁(ding)(ding)酸(suan)(suan)青貯飼料之前，讓盡可能多的飼料被(bei)消(xiao)耗。

舉措5盡快裝(zhuang)填、包裝(zhuang)和覆蓋紫花苜蓿青貯飼料

這(zhe)些步驟將有(you)助(zhu)于(yu)防止長時間(jian)的(de)植物(wu)呼吸消(xiao)耗(hao)必要的(de)糖。這(zhe)對于(yu)確保維持無氧環(huan)境至(zhi)關重要。

對(dui)牧場管(guan)理者來說，防止梭菌發酵始終是一個挑戰。然而，如(ru)果生產者致力于納入這些關鍵行動，就可以(yi)有效地(di)管(guan)理這些行動。

后記：

高(gao)品(pin)質(zhi)黃(huang)(huang)貯(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、青(qing)(qing)(qing)貯(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的關鍵是(shi)原料、制作技術、微生物(wu)(wu)(wu)青(qing)(qing)(qing)貯(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)添加劑。青(qing)(qing)(qing)貯(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)傳奇公司針對(dui)國內現(xian)有黃(huang)(huang)貯(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、青(qing)(qing)(qing)貯(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)水平量身定制混合型(xing)微生物(wu)(wu)(wu)黃(huang)(huang)貯(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、青(qing)(qing)(qing)貯(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)添加劑---青(qing)(qing)(qing)貯(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)傳奇TM微生物(wu)(wu)(wu)發酵劑，由植物(wu)(wu)(wu)乳(ru)桿(gan)菌(jun)(jun)550、植物(wu)(wu)(wu)乳(ru)桿(gan)菌(jun)(jun)360、布(bu)氏(shi)乳(ru)桿(gan)菌(jun)(jun)225按特定比例(li)混合。植物(wu)(wu)(wu)乳(ru)桿(gan)菌(jun)(jun)550特點是(shi)產乳(ru)酸(suan)能力(li)強，快速降低(di)pH值，抑(yi)制黃(huang)(huang)貯(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)青(qing)(qing)(qing)貯(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)中霉(mei)菌(jun)(jun)、腐敗菌(jun)(jun)的活動(dong)(dong)；植物(wu)(wu)(wu)乳(ru)桿(gan)菌(jun)(jun)360可有效抑(yi)制丁(ding)酸(suan)菌(jun)(jun)活動(dong)(dong)，避免黃(huang)(huang)貯(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)青(qing)(qing)(qing)貯(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)丁(ding)酸(suan)發酵，提(ti)升(sheng)青(qing)(qing)(qing)貯(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)品(pin)質(zhi)；布(bu)氏(shi)乳(ru)桿(gan)菌(jun)(jun)225可提(ti)高(gao)開窖后(hou)(hou)的有氧穩定性，降低(di)黃(huang)(huang)貯(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)青(qing)(qing)(qing)貯(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)接觸空氣后(hou)(hou)造成的能量損(sun)失。