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苜蓿青貯利用比例提高如何把關質量避免二次發酵？

時間：2025-07-29 15:48:08　　發布：xxkqsj~!@#100 瀏覽：101次

隨著國(guo)內苜蓿(xu)青(qing)貯(zhu)技術日(ri)趨(qu)成熟(shu)以及中(zhong)美貿(mao)易(yi)(yi)戰影響(xiang)，牧場(chang)在2018年后半年開始加大(da)國(guo)產苜蓿(xu)青(qing)貯(zhu)使用，據HayFarmer雜志調研(yan)顯示，未(wei)來(lai)預(yu)估(gu)將有(you)20%商品苜蓿(xu)以苜蓿(xu)青(qing)貯(zhu)形式呈現(xian)；南方部分牧場(chang)在應(ying)對貿(mao)易(yi)(yi)戰過(guo)程中(zhong)，也將進口苜蓿(xu)用量(liang)調減1/3～1/2，而采用性價比(bi)更高(gao)的國(guo)產苜蓿(xu)青(qing)貯(zhu)等替代，隨著苜蓿(xu)青(qing)貯(zhu)商品率(lv)提高(gao)，那么(me)在苜蓿(xu)青(qing)貯(zhu)制(zhi)作(zuo)中(zhong)有(you)哪(na)些關(guan)鍵點？本期荷斯坦《牧草(cao)技術與市場(chang)HayFarmer》雜志特別策劃“苜蓿(xu)青(qing)貯(zhu)利用比(bi)例提高(gao)如何把關(guan)質量(liang)避免(mian)二次發酵？”技術專題，邀請國(guo)內一線技術嘉(jia)賓以及國(guo)際經驗，與大(da)家一起分享交流。

苜(mu)蓿青貯制(zhi)作需割草、切碎(sui)、水控(kong)、壓窖、運輸層層把關

張宇龍技術部長

秋實草業

苜(mu)蓿制作是由收割(ge)、晾曬、摟草、集草、粉(fen)碎(sui)、運輸(shu)，然后(hou)進(jin)行(xing)壓窖或者裹包，最后(hou)飼喂這些(xie)環(huan)節構成的，是一個流程(cheng)(cheng)性的過程(cheng)(cheng)。每一個環(huan)節都在其中(zhong)至(zhi)關重要，影響(xiang)著(zhu)下一步的操作及苜(mu)蓿質量。

水控和壓窖這兩個部分(fen)在(zai)質量把控中占比較(jiao)重(zhong)要的部分(fen)

可(ke)能(neng)出(chu)現問(wen)題的(de)環節，就是水分的(de)控制，干(gan)物(wu)質(zhi)(zhi)的(de)控制，還有壓(ya)酵。水分的(de)不均(jun)勻和壓(ya)窖時間過長(chang)是可(ke)能(neng)出(chu)現的(de)問(wen)題。干(gan)物(wu)質(zhi)(zhi)的(de)準確測定對(dui)青貯質(zhi)(zhi)量十分重要。對(dui)于干(gan)物(wu)質(zhi)(zhi)的(de)控制，具體的(de)解決措施(shi)就是專業人員連續(xu)地檢測干(gan)物(wu)質(zhi)(zhi)和水分，連續(xu)在田間進行質(zhi)(zhi)檢。

割草可能(neng)遇(yu)到倒伏的問題(ti)

這種情況割(ge)草機(ji)就比較難把(ba)它割(ge)起(qi)(qi)來。一般可以通(tong)過調整刀口角度，往復的割(ge)草，或者(zhe)是轉圈地(di)進(jin)行收(shou)割(ge)。一個(ge)(ge)方(fang)向的倒(dao)伏反(fan)向收(shou)割(ge)，比較容易處(chu)理。假如不是一個(ge)(ge)方(fang)向的倒(dao)伏就轉圈收(shou)割(ge)，最(zui)后可以平鏟，把(ba)桿都收(shou)起(qi)(qi)。還要注意收(shou)割(ge)高度和收(shou)割(ge)速度。再(zai)用好的機(ji)器設備進(jin)行摟草晾曬集草。

運輸中主要注(zhu)意(yi)的問題(ti)就是運輸的時間不要太(tai)長(chang)

時(shi)間(jian)把(ba)控在三五個(ge)小(xiao)時(shi)之內都沒(mei)問(wen)題。但是如果時(shi)間(jian)太長的(de)話，苜蓿在車里會發酵，會變質腐爛。

在壓(ya)(ya)窖上的(de)過程(cheng)與(yu)青(qing)貯玉米(mi)(mi)(mi)一樣(yang)，但比青(qing)貯玉米(mi)(mi)(mi)的(de)壓(ya)(ya)窖更容易一些。因(yin)為苜蓿大多數(shu)都是空心的(de)。在壓(ya)(ya)扁之后，苜蓿基本上不(bu)會回彈，沒(mei)什么彈性(xing)。只要壓(ya)(ya)實了就可以。玉米(mi)(mi)(mi)比較分散，虛的(de)地方壓(ya)(ya)不(bu)住。

苜蓿切短也是很(hen)重(zhong)要的因素，切得(de)長(chang)度都不能太長(chang)

讓它壓實更容易還會保(bao)持營養(yang)價(jia)值。這部分主要在操作上注意流(liu)程標準。另外在機器設(she)備方面(mian)要注意選擇，鏟車推(tui)(tui)土(tu)機等設(she)備根據(ju)效果(guo)進行選擇。青貯壓實好(hao)，保(bao)存質量(liang)就好(hao)一(yi)點。設(she)備好(hao)的話，就可以(yi)壓得好(hao)一(yi)點。設(she)備不好(hao)的話你沒辦法，就是他們可以(yi)推(tui)(tui)的時候(hou)，推(tui)(tui)不開，或者推(tui)(tui)開以(yi)后，這個以(yi)后他給我效果(guo)不太(tai)不就夠用，所以(yi)就解決這個問題。

我們現在在進行的(de)這個流程就(jiu)是目前最(zui)新(xin)的(de)苜(mu)蓿制作的(de)方法。這是多年經驗累積出來(lai)的(de)流程化的(de)制作過程。

可根(gen)據(ju)運距(ju)選(xuan)擇合適的苜蓿青貯產(chan)品

孫文博營銷部

甘(gan)肅亞盛田(tian)園(yuan)牧歌草(cao)業集(ji)團

苜(mu)蓿(xu)青貯作(zuo)為優質粗飼料選擇，近年(nian)來陸續得到國內奶(nai)牛養殖企(qi)業認可，使(shi)用效果和評價都非常好，特別是2018年(nian)粗飼料漲價的(de)市場大環境(jing)下，降低飼料成本、改變(bian)采購方式、優化飼料配方、尋找替(ti)代(dai)產品成為牧場企(qi)業走(zou)出困境(jing)的(de)當(dang)務之急。

經歷2018年的(de)(de)草(cao)(cao)價(jia)飆升(sheng)，提高粗飼料采(cai)購的(de)(de)“本(ben)地(di)化”或(huo)者“本(ben)土化”，一定程度地(di)減少對(dui)進(jin)口(kou)牧(mu)草(cao)(cao)的(de)(de)依存度，應(ying)該是牧(mu)場企業都會且正在考慮的(de)(de)問題。當然，客觀地(di)面對(dui)國(guo)產(chan)牧(mu)草(cao)(cao)總(zong)量不足、質量有待提升(sheng)，“牛(niu)”“草(cao)(cao)”產(chan)業聚集區距離較遠(yuan)這些(xie)現實問題，近(jin)年來一直倡導的(de)(de)“草(cao)(cao)牧(mu)一體(ti)化”所具有的(de)(de)前瞻(zhan)性越發突(tu)顯出現實意義。

根據目前的(de)(de)(de)情形來(lai)看，我們判斷新產(chan)牧草價(jia)格基本(ben)(ben)會維持(chi)去年(nian)價(jia)格水平(ping)。站(zhan)在(zai)牧場(chang)(chang)飼料采購的(de)(de)(de)角(jiao)度(du)分析，“本(ben)(ben)土化”的(de)(de)(de)苜(mu)(mu)蓿(xu)(xu)青(qing)貯(zhu)(zhu)(zhu)采購和使用(yong)是解決上述問題的(de)(de)(de)上策。甘肅亞(ya)盛田園牧歌(ge)草業集團近年(nian)來(lai)陸續與多家牧場(chang)(chang)企(qi)業合作，為牛場(chang)(chang)種植并(bing)生產(chan)苜(mu)(mu)蓿(xu)(xu)青(qing)貯(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)品(pin)(pin)，飼喂效果(guo)良好，擁有豐富(fu)的(de)(de)(de)苜(mu)(mu)蓿(xu)(xu)青(qing)貯(zhu)(zhu)(zhu)制(zhi)作經驗和質(zhi)量(liang)過硬的(de)(de)(de)青(qing)貯(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)品(pin)(pin)，相信2018年(nian)曾(ceng)貯(zhu)(zhu)(zhu)藏一定量(liang)苜(mu)(mu)蓿(xu)(xu)青(qing)貯(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)牧場(chang)(chang)企(qi)業或多或少都在(zai)苜(mu)(mu)蓿(xu)(xu)干(gan)草漲價(jia)風潮中增加了效益。2019年(nian)春季苜(mu)(mu)蓿(xu)(xu)干(gan)草缺貨(huo)，國產(chan)苜(mu)(mu)蓿(xu)(xu)、燕麥干(gan)草銷售基本(ben)(ben)清庫(ku)，但青(qing)貯(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)品(pin)(pin)卻(que)可以持(chi)續出(chu)貨(huo)，從(cong)這個角(jiao)度(du)看，苜(mu)(mu)蓿(xu)(xu)青(qing)貯(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)長(chang)貨(huo)架期和持(chi)續供(gong)貨(huo)特點要優于國產(chan)苜(mu)(mu)蓿(xu)(xu)干(gan)草。

苜蓿青(qing)貯的(de)產品類型和使用(yong)方(fang)式(shi)受客(ke)戶地域限制較大，牛(niu)場周邊有(you)牧草(cao)(cao)種植的(de)可(ke)以考慮采用(yong)堆貯、窖貯等方(fang)式(shi)，距(ju)草(cao)(cao)源較遠就可(ke)以考慮裹包苜蓿青(qing)貯。牧場每年都在收(shou)貯大量的(de)玉米青(qing)貯，也可(ke)以考慮制作一定體(ti)量的(de)苜蓿青(qing)貯作為補(bu)充，擁有(you)“存貨”這塊壓艙(cang)石，面對缺(que)草(cao)(cao)和漲價牛(niu)場企業自然可(ke)以從容淡定。

1、堆貯

苜(mu)(mu)蓿青(qing)(qing)貯(zhu)的使用在近幾年的推廣過程中(zhong)越來越多的地被牧場接受(shou)，相關技術(shu)也(ye)很成熟。甘(gan)肅亞盛(sheng)田園牧歌草業集團每年苜(mu)(mu)蓿青(qing)(qing)貯(zhu)生產制(zhi)作(zuo)量(liang)都在10萬噸以上，除過為合(he)作(zuo)企(qi)業制(zhi)作(zuo)堆貯(zhu)外，我公司也(ye)生產出一定量(liang)的苜(mu)(mu)蓿裹(guo)(guo)包(bao)青(qing)(qing)貯(zhu)。所生產的裹(guo)(guo)包(bao)青(qing)(qing)貯(zhu)在長距離(li)運輸上擁(yong)有優勢，批量(liang)銷售的裹(guo)(guo)包(bao)苜(mu)(mu)蓿青(qing)(qing)貯(zhu)質量(liang)好且美譽度(du)高(gao)。

2、噴酸

苜蓿青(qing)(qing)(qing)貯(zhu)(zhu)、燕麥青(qing)(qing)(qing)貯(zhu)(zhu)等(deng)粗飼料(liao)青(qing)(qing)(qing)貯(zhu)(zhu)產(chan)品越來(lai)越多的(de)走(zou)入養殖企業(ye)視野，我(wo)們在青(qing)(qing)(qing)貯(zhu)(zhu)生產(chan)中也(ye)總結出一些關鍵點：苜蓿青(qing)(qing)(qing)貯(zhu)(zhu)原料(liao)應在現蕾期至初花期獲(huo)期刈割，留茬高度為(wei)7～8cm。以(yi)降低灰分和保證(zheng)恢(hui)復性生長。含水量應控(kong)制(zhi)在55％～65％，嚴格控(kong)制(zhi)土塊、石塊、金屬、糞(fen)便和動物尸體等(deng)雜質；堆貯(zhu)(zhu)原料(liao)切碎長度為(wei)2-4cm。

3、壓窖

現有(you)裹(guo)包或堆貯作(zuo)業的(de)機(ji)械(xie)服務商大多掌握(wo)相關技術(shu)(shu)，在選擇機(ji)械(xie)服務企(qi)業時也可采用(yong)(yong)其技術(shu)(shu)服務。以我公司裹(guo)包青貯為例(li)，選用(yong)(yong)法國庫恩公司RW1610型(xing)號纏(chan)膜(mo)機(ji)，使用(yong)(yong)1.05mm*2000mm的(de)包裹(guo)網、500mm*1800m*25mic的(de)纏(chan)膜(mo)。

4、覆膜

牧草種(zhong)植企業在考(kao)慮(lv)生產青(qing)貯時也可以根據本地氣候等自然條件合理安排生產部(bu)分(fen)干(gan)草和部(bu)分(fen)青(qing)貯，既可規避氣候突(tu)變帶來的(de)損(sun)失，也可增加經濟(ji)效益。

美國經(jing)驗：如(ru)何阻止苜蓿青貯中梭菌發酵

TroyBrown/著HayFarmer/譯

在(zai)苜蓿青貯(zhu)中防止梭菌發酵(jiao)是一項挑戰，但可以(yi)通過特定的收獲行動來控(kong)制(zhi)風險。

苜(mu)(mu)蓿(xu)青貯是(shi)許多高(gao)產奶牛的(de)重要(yao)飼料來源(yuan)。每一個(ge)牧(mu)場管(guan)理(li)者(zhe)(zhe)都明白收獲和(he)儲(chu)存高(gao)品質苜(mu)(mu)蓿(xu)青貯的(de)重要(yao)性。然而(er)，這對于牧(mu)場是(shi)最具(ju)挑戰(zhan)性的(de)工作之一，因為整個(ge)夏天，都面臨(lin)多種作物的(de)收獲，同時多變的(de)環境挑戰(zhan)，也造(zao)成牧(mu)場管(guan)理(li)者(zhe)(zhe)必(bi)須妥善管(guan)理(li)以確保預(yu)期結(jie)果(guo)的(de)局(ju)面。

飼喂丁酸含量(liang)高的苜蓿青貯(zhu)對(dui)奶(nai)牛(niu)有長期的負面影響，奶(nai)牛(niu)減少(shao)干(gan)物質采食量(liang)、生產(chan)、生育能力、酮癥增多和(he)動(dong)物健康(kang)都受到了影響。因此(ci)，應考慮防止青貯(zhu)飼料中丁酸含量(liang)過高。

為什(shen)么苜(mu)(mu)蓿青貯(zhu)對梭菌發酵如此敏(min)感?苜(mu)(mu)蓿青貯(zhu)制作中挑戰(zhan)很(hen)多;有些是(shi)可(ke)(ke)控的(de)，有些是(shi)不可(ke)(ke)控制的(de)。以下是(shi)牧場可(ke)(ke)以納(na)入苜(mu)(mu)蓿青貯(zhu)管理計劃(hua)的(de)一些關(guan)鍵(jian)舉措，以確保他們的(de)動物(wu)有更一致的(de)飼料來源(yuan)。

舉措1-做好水分控制

這(zhe)是一個最重要的(de)(de)舉(ju)措，控制合理可以避免梭狀芽胞桿菌發(fa)(fa)酵(jiao)。收獲超過68%水分(fen)的(de)(de)苜蓿青貯顯(xian)著(zhu)增加梭菌發(fa)(fa)酵(jiao)的(de)(de)機會(hui)(表1)。干(gan)物質越少(shao)，發(fa)(fa)酵(jiao)基質(糖)越少(shao)。一旦基質被產(chan)乳酸細菌(實驗室)消耗，發(fa)(fa)酵(jiao)就會(hui)停止。水分(fen)含量的(de)(de)增加使這(zhe)一挑(tiao)戰(zhan)更加嚴峻。

表1主(zhu)要牧(mu)草種類青貯(zhu)制作目(mu)標

一旦發(fa)(fa)(fa)酵停止，pH值(zhi)就不再(zai)下降(jiang)(jiang)。如果(guo)沒有低pH值(zhi)來穩定環境，發(fa)(fa)(fa)育較慢的梭菌將開(kai)始利(li)用(yong)乳酸(suan)作為能量來源，本質(zhi)上是(shi)將乳酸(suan)轉化(hua)為丁酸(suan)。因此，如果(guo)在(zai)適當的濕度下收(shou)獲，梭菌發(fa)(fa)(fa)酵的機(ji)會顯著降(jiang)(jiang)低。苜蓿青(qing)貯的干(gan)物(wu)質(zhi)含(han)量應在(zai)35%至(zhi)42%之(zhi)間(水(shui)分含(han)量為58%至(zhi)65%)，以(yi)盡(jin)量減少梭菌發(fa)(fa)(fa)酵。

圖1顯(xian)示了(le)阻止(zhi)梭菌發(fa)酵的臨界(jie)pH值

苜蓿青貯(zhu)中的(de)(de)梭(suo)(suo)菌在(zai)收獲時(shi)易于(yu)控制，干物質含量(liang)為(wei)35%或(huo)更高，且不產(chan)生(sheng)大(da)量(liang)的(de)(de)丁酸。該圖顯(xian)示，當紫花苜蓿枯萎到(dao)35%的(de)(de)干物質(或(huo)更大(da))，一個(ge)關鍵的(de)(de)pH值(zhi)達到(dao)5.0，以防止(zhi)梭(suo)(suo)菌生(sheng)長(chang)(chang)。在(zai)較(jiao)高水分條件下(xia)，防止(zhi)梭(suo)(suo)菌的(de)(de)pH值(zhi)明(ming)顯(xian)較(jiao)低。隨(sui)著梭(suo)(suo)菌分解(jie)產(chan)生(sheng)氨(an)態氮，從而提高pH值(zhi)，允許梭(suo)(suo)菌繼續生(sheng)長(chang)(chang)，這個(ge)問(wen)題(ti)繼續惡化。

舉措2控制土壤污染

減(jian)少苜(mu)蓿青貯(zhu)飼料(liao)(liao)中過量(liang)的(de)(de)(de)土(tu)壤(rang)和肥料(liao)(liao)對(dui)防止梭菌的(de)(de)(de)生長至關重要(yao)。灰(hui)(hui)分(fen)是一種測量(liang)植物(wu)(wu)(wu)礦(kuang)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)含量(liang)的(de)(de)(de)方法。飼料(liao)(liao)中的(de)(de)(de)礦(kuang)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)可分(fen)為兩(liang)大類(lei):內(nei)(nei)源(yuan)(yuan)性(xing)和外源(yuan)(yuan)性(xing)。內(nei)(nei)源(yuan)(yuan)礦(kuang)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)可以寬泛(fan)地定義(yi)為植物(wu)(wu)(wu)通(tong)常含有的(de)(de)(de)礦(kuang)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)，如鈣(gai)、磷、鉀、鎂等(deng)。通(tong)常，內(nei)(nei)源(yuan)(yuan)礦(kuang)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)占苜(mu)蓿灰(hui)(hui)分(fen)的(de)(de)(de)6%到8%。任何高(gao)于該含量(liang)的(de)(de)(de)灰(hui)(hui)分(fen)都(dou)應視(shi)為外源(yuan)(yuan)礦(kuang)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)。外源(yuan)(yuan)礦(kuang)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)主要(yao)是與土(tu)壤(rang)有關，高(gao)土(tu)壤(rang)(外源(yuan)(yuan)礦(kuang)物(wu)(wu)(wu))含量(liang)帶來了(le)幾個挑(tiao)戰。

首先(xian)，它是不(bu)良的微生物(wu)發酵(jiao)的資源。產(chan)生丁酸的梭菌(丁酸、酪(lao)酸和孢子基因)生活在土壤里。這些微生物(wu)在青貯中是不(bu)受歡迎的，因為它們在發酵(jiao)前和發酵(jiao)期(qi)間與有益的菌種爭奪(duo)營(ying)養。

其(qi)次，灰分(fen)本身(shen)是一種緩沖(chong)物質，需要更多(duo)的(de)乳酸才能將pH值降至所需的(de)水平。刈割或翻曬通常是苜蓿青貯中土(tu)壤污(wu)染嚴重的(de)原(yuan)因(yin)。

舉措3用高質(zhi)量的乳酸菌產品接種(zhong)青貯飼料(liao)以指導發(fa)酵(jiao)達到預期結(jie)果

青貯(zhu)添加(jia)劑(ji)在苜蓿青貯(zhu)中起著限制梭菌的(de)(de)(de)重要作用，生產商應始終使用良好的(de)(de)(de)添加(jia)劑(ji)。接種劑(ji)還(huan)應含(han)有酶(mei)，以幫(bang)助(zhu)增加(jia)糖的(de)(de)(de)發酵。實(shi)踐證明，使用高質量的(de)(de)(de)添加(jia)劑(ji)并(bing)不會(hui)阻止梭菌的(de)(de)(de)發酵，但已經(jing)證明可以顯著減少丁酸(suan)的(de)(de)(de)產量。

舉(ju)措4青貯飼(si)料如果被迫在(zai)次優條件下收獲(huo)可能(neng)有潛在(zai)的梭(suo)菌發(fa)酵風險

記住，梭菌(jun)的(de)發酵需(xu)要(yao)時間。通常情況下，丁(ding)(ding)酸(suan)含量在(zai)青(qing)(qing)貯(zhu)后(hou)(hou)21~28天(tian)才會達到峰(feng)值(zhi)。采取(qu)行(xing)動的(de)時機是(shi)在(zai)青(qing)(qing)貯(zhu)后(hou)(hou)5至7天(tian)開(kai)始飼(si)喂有(you)風險的(de)飼(si)料，此時乳(ru)酸(suan)處(chu)于峰(feng)值(zhi)，梭菌(jun)還(huan)沒有(you)機會將乳(ru)酸(suan)轉(zhuan)化為(wei)丁(ding)(ding)酸(suan)。這樣做的(de)目的(de)是(shi)在(zai)飼(si)料變成高丁(ding)(ding)酸(suan)青(qing)(qing)貯(zhu)飼(si)料之前(qian)，讓(rang)盡(jin)可能(neng)多的(de)飼(si)料被(bei)消耗(hao)。

舉措(cuo)5盡快裝填、包裝和覆蓋紫花苜蓿青貯飼料(liao)

這些步(bu)驟(zou)將有助于防止長(chang)時間(jian)的植(zhi)物呼吸消(xiao)耗必要的糖。這對于確(que)保維持無氧環境至關重要。

對牧(mu)場(chang)管(guan)理(li)者來說，防止梭(suo)菌發酵始終是一(yi)個挑(tiao)戰。然而，如果生(sheng)產者致力于納(na)入(ru)這些關鍵行動(dong)，就(jiu)可以有效地管(guan)理(li)這些行動(dong)。

后記：

高品質黃貯(zhu)、青(qing)貯(zhu)的(de)關鍵是原料、制(zhi)(zhi)作技術、微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)青(qing)貯(zhu)添加(jia)劑。青(qing)貯(zhu)傳(chuan)奇公司針對國(guo)內(nei)現有黃貯(zhu)、青(qing)貯(zhu)水(shui)平量(liang)身定制(zhi)(zhi)混合(he)型微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)黃貯(zhu)、青(qing)貯(zhu)添加(jia)劑---青(qing)貯(zhu)傳(chuan)奇TM微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)發酵劑，由(you)植物(wu)(wu)乳(ru)(ru)(ru)桿(gan)(gan)菌(jun)(jun)550、植物(wu)(wu)乳(ru)(ru)(ru)桿(gan)(gan)菌(jun)(jun)360、布氏乳(ru)(ru)(ru)桿(gan)(gan)菌(jun)(jun)225按特(te)定比例混合(he)。植物(wu)(wu)乳(ru)(ru)(ru)桿(gan)(gan)菌(jun)(jun)550特(te)點是產乳(ru)(ru)(ru)酸能力強(qiang)，快速降低(di)pH值，抑(yi)制(zhi)(zhi)黃貯(zhu)青(qing)貯(zhu)中霉菌(jun)(jun)、腐敗菌(jun)(jun)的(de)活(huo)動；植物(wu)(wu)乳(ru)(ru)(ru)桿(gan)(gan)菌(jun)(jun)360可有效抑(yi)制(zhi)(zhi)丁酸菌(jun)(jun)活(huo)動，避免黃貯(zhu)青(qing)貯(zhu)丁酸發酵，提(ti)升青(qing)貯(zhu)品質；布氏乳(ru)(ru)(ru)桿(gan)(gan)菌(jun)(jun)225可提(ti)高開窖后的(de)有氧穩(wen)定性(xing)，降低(di)黃貯(zhu)青(qing)貯(zhu)接(jie)觸空氣后造成(cheng)的(de)能量(liang)損(sun)失。